Aminokwasy pełnią niezwykle istotne role w naszym organizmie. Istnieje ich ponad 300, lecz najważniejsze z nich to aminokwasy białkowe. Są one głównie materiałem budulcowym wszystkich białek. Aminokwasy dzielą się na aminokwasy egzogenne i endogenne.
Aminokwasy egzogenne są niezbędne dla organizmu, a suplementacja bardzo ważna, ponieważ nie jesteśmy w stanie samodzielnie ich wytworzyć. Należą do nich: arginina, fenyloalanina, histydyna, izoleucyna, leucyna, lizyna, metionina, treonina, tryptofan i walina. Natomiast do aminokwasów endogennych, które są wytwarzane przez organizm zaliczamy m.in. alaninę, asparaginę, cysteinę, glicynę, glutaminę, kwas asparaginowy, kwas glutaminowy, prolinę, serynę czy tyrozynę.
Aminokwasem niezbędnym w okresie wzrostu jest histydyna. W organizmach osób dorosłych jest ona syntetyzowana przez florę jelita. Uczestniczy w syntezie enzymów, hemoglobiny i kwasów nukleinowych. Reguluje wykorzystywanie mikroelementów. Ważnym aminokwasem dla prawidłowego rozwoju dzieci jest lizyna, która występuje w kościach. Ułatwia wchłanianie wapnia. Inny aminokwas egzogenny – metionina, odtruwa wątrobę, działa korzystnie na układ trawienny oraz wspomaga leczenie reumatyzmu. Bardzo szerokie działanie w organizmie wykazuje treonina. Wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia, nerwowego i odpornościowego. Bierze udział w budowie mocnych kości i zębów oraz przyspiesza proces gojenia się ran. Warto zwrócić uwagę także na tryptofan, który zapobiega stresowi i nadpobudliwości u dzieci.
Cennym aminokwasem endogennym jest asparagina, która wspomaga procesy metaboliczne układu nerwowego i wpływa na stan umysłowy. Z kolei kwas asparaginowy jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mózgu. Wzmacnia układ odpornościowy, usuwając amoniak z organizmu. Innym aminokwasem endogennym wartym uwagi jest kwas glutaminowy, który pobudza mózg i redukuje zmęczenie. Wpływa na poziom inteligencji, nastrój i przejrzystość myślenia. Należy wspomnieć również o serynie, która wykazuje działanie łagodzące ból. Jest prekursorem wielu aminokwasów. Niedobór seryny powoduje fibromialgię oraz syndrom chronicznego zmęczenia.
